Las franquicias están resurgiendo, quizá la causa podamos encontrarlas entre algunas de las ventajas que tiene este tipo de negocio, como son hacer una inversión más o menos fijada, gestionar una marca ya conocida o la posibilidad del autoempleo. Aunque este modelo de negocio esté en auge y lo encontremos en la mayoría de avenidas principales y grandes superficies comerciales trae consigo una enorme responsabilidad y afrontar un ardoroso ritmo de trabajo.
Las franquicias dedicadas al sector hostelero cierran el año con unas cifras muy favorables. Actualmente, hay más de 150 cadenas, más de 5000 unidades de negocio, más de 1000 millones de euros de inversión y más de 3000 millones de euros de facturación. La consultora Tormo franquicias asegura también que 3/10 empresarios que se incorporan a la hostelería lo hacen mediante franquicias, así se prevé que estas cifras suban en años posteriores.
¿Qué depara a las franquicias en 2016?
Durante este año, en el sector de la hostelería y restauración en las franquicias, han tenido una gran demanda por parte de los emprendores las líneas de comida rápida y de cervezas y tapas, aunque para este nuevo año, ya han expertos que se atreven a apostar por cocina internacional de moda como la japonesa o negocios de comida saludable. ».
Para la consultora Barbadillo asociados, en 2016 estarán en auge hamburgueserías y restaurantes japoneses: «continuarán dando grandes alegrías la restauración temática y especializada, como es el caso de las hamburgueserías que no parece que vayan a registrar una parada, al menos, de forma inmediata. Los restaurantes étnicos también experimentarán un nuevo impulso, sobre todo los asiáticos y, más concretamente, los japoneses», confirman.
A nivel municipal
Parece evidente que las ciudades que recogerán mayor índice de inauguraciones serán Madrid, Barcelona, Valencia, Alicante, Murcia, Zaragoza, Sevilla, Málag y poblaciones con más de 200.000 habitantes. Estas son las ciudades que registran mayor público potencial de demanda y a las que les depara un 2016 lleno de franquicias.