El sector hostelero ha experimentado una mayor aceptación positiva por parte de los clientes debido a la moda de dejar opiniones acerca de los restaurantes en numerosas plataformas de internet. Más de 2 millones de […]
El objetivo del Reglamento 1169/2011 es mejorar los niveles de información alimentaria en la presencia de alérgenos, ya que cada vez son más las alergias que encontramos en el día a día de nuestro negocio. Por […]
No son pocos los que os preguntáis cómo envasar líquidos al vacío (principalmente salsas y aceite) con total seguridad sin que el líquido se derrame de la bolsa. Así que te explicamos algunos detalles básicos que […]
Las franquicias están resurgiendo, quizá la causa podamos encontrarlas entre algunas de las ventajas que tiene este tipo de negocio, como son hacer una inversión más o menos fijada, gestionar una marca ya conocida o […]
La Guia de pràctiques correctes d’higiene, un documento dirigido a todos los profesionales de la restauración cuyo objetivo es ayudar a minimizar los factores de riesgo para conseguir un alto nivel de seguridad e higiene […]
La prevención de plagas se ha convetido en la mejor herramienta para evitar las plagas en la hostelería, lo cual se debe a las interminables restricciones que la UE ha ido implantando a algunos de […]